今年4月，浙江大學與牛津大學合作創(chuàng)辦英文期刊Food Quality and Safety，引起國際同行關注?！犊茖W》雜志對此進行了報道。

《Food Quality and Safety(《食品品質與安全（英文）》，簡稱FQS)是由浙江大學出版社（簡稱浙大社）與牛津大學出版社（簡稱牛津社）聯(lián)合創(chuàng)辦出版的同行評議、開放獲取的英文學術期刊。FQS的兩位主編——陳昆松博士（浙江大學）和Mondher Bouzayen博士（法國國家農業(yè)研究所）將對FQS的辦刊方向及學術質量進行嚴格把關，保證期刊為食品品質與安全領域的研究提供一個國際化、全面化的視角。同時，浙大社與牛津社將負責FQS的出版發(fā)行、全球推廣等，為全球學者、科學家、作者、審稿人等提供一個學術交流的平臺。

牛津大學出版社北京辦事處高級顧問Kimi Zeng表示：“牛津社旨在通過與中國最優(yōu)質的英文期刊合作，幫助中國作者在國際期刊上發(fā)表論文，并將他們的學術作品向全世界受眾進行最廣泛的傳播。FQS是一本很有發(fā)展前景的英文新刊，我們對此充滿希望！”

浙江大學出版社期刊中心主任曾建林表示：“浙大社一方面協(xié)助學校優(yōu)秀學科發(fā)揮優(yōu)勢創(chuàng)辦高水平學術期刊，另一方面協(xié)調與國際優(yōu)秀出版集團的合作，我們希望把FQS辦成世界最好的食品類專業(yè)學術期刊之一?！?/span>

FQS主編陳昆松博士在接受《科學》雜志采訪時提到：“隨著消費者對食品品質與安全的關注越來越多，食品生產者急需實時、準確的信息來了解食品品質與安全領域發(fā)展的關鍵問題。FQS的創(chuàng)辦旨在為食品品質與安全領域的科研發(fā)展和廣泛研究提供一個平臺?！?/span>

（夏添樂）

https://scienmag.com/oxford-university-press-and-zhejiang-university-press-launch-food-quality-and-safety/