今年4月，浙江大學(xué)與牛津大學(xué)合作創(chuàng)辦英文期刊Food Quality and Safety，引起國際同行關(guān)注?！犊茖W(xué)》雜志對(duì)此進(jìn)行了報(bào)道。

《Food Quality and Safety(《食品品質(zhì)與安全（英文）》，簡(jiǎn)稱FQS)是由浙江大學(xué)出版社（簡(jiǎn)稱浙大社）與牛津大學(xué)出版社（簡(jiǎn)稱牛津社）聯(lián)合創(chuàng)辦出版的同行評(píng)議、開放獲取的英文學(xué)術(shù)期刊。FQS的兩位主編——陳昆松博士（浙江大學(xué)）和Mondher Bouzayen博士（法國國家農(nóng)業(yè)研究所）將對(duì)FQS的辦刊方向及學(xué)術(shù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，保證期刊為食品品質(zhì)與安全領(lǐng)域的研究提供一個(gè)國際化、全面化的視角。同時(shí)，浙大社與牛津社將負(fù)責(zé)FQS的出版發(fā)行、全球推廣等，為全球?qū)W者、科學(xué)家、作者、審稿人等提供一個(gè)學(xué)術(shù)交流的平臺(tái)。

牛津大學(xué)出版社北京辦事處高級(jí)顧問Kimi Zeng表示：“牛津社旨在通過與中國最優(yōu)質(zhì)的英文期刊合作，幫助中國作者在國際期刊上發(fā)表論文，并將他們的學(xué)術(shù)作品向全世界受眾進(jìn)行最廣泛的傳播。FQS是一本很有發(fā)展前景的英文新刊，我們對(duì)此充滿希望！”

浙江大學(xué)出版社期刊中心主任曾建林表示：“浙大社一方面協(xié)助學(xué)校優(yōu)秀學(xué)科發(fā)揮優(yōu)勢(shì)創(chuàng)辦高水平學(xué)術(shù)期刊，另一方面協(xié)調(diào)與國際優(yōu)秀出版集團(tuán)的合作，我們希望把FQS辦成世界最好的食品類專業(yè)學(xué)術(shù)期刊之一?！?/span>

FQS主編陳昆松博士在接受《科學(xué)》雜志采訪時(shí)提到：“隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)與安全的關(guān)注越來越多，食品生產(chǎn)者急需實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確的信息來了解食品品質(zhì)與安全領(lǐng)域發(fā)展的關(guān)鍵問題。FQS的創(chuàng)辦旨在為食品品質(zhì)與安全領(lǐng)域的科研發(fā)展和廣泛研究提供一個(gè)平臺(tái)?！?/span>

（夏添樂）

https://scienmag.com/oxford-university-press-and-zhejiang-university-press-launch-food-quality-and-safety/